"Formai de Mut" impanato

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 g di “Formai de Mut DOP” fresco
75 g di burro
75 g di olio di oliva
50 g di farina bianca
100 g di pane grattugiato

2 uova
2 cucchiai di latte
Sale

ESECUZIONE

Sbattere le uova, salare e diluire con il latte.
Tagliare il formaggio in fette con spessore ci circa 1 cm, passarle nella farina, nell’uovo e quindi nel pane grattugiato.
In una padella grande mettere l’olio e il burro a scaldare.
Quando è molto caldo, adagiarvi le fette impanate e dorare le fette da ambo
le parti.

TEMPO DI ESECUZIONE: 15 minuti

GRADO DI DIFFICOLTA': semplice