Caseifici Aperti 2026: alla scoperta del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP
Il 25 e 26 aprile porte aperte nei caseifici della valle tra visite, dimostrazioni e degustazioni
Torna anche nel 2026 l’appuntamento con Caseifici Aperti, l’iniziativa del Consorzio Produttori Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana in collaborazione con Altobrembo che invita il pubblico a entrare nel cuore della tradizione lattiero-casearia locale.
Nelle giornate di sabato 25 e domenica 26 aprile 2026, una selezione di aziende agricole e caseifici aprirà le proprie porte per far conoscere da vicino i luoghi di produzione, i produttori e l’intera filiera del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP, eccellenza del territorio.
L’iniziativa rappresenta un’occasione unica per scoprire i processi di lavorazione del formaggio, visitare stalle e locali di stagionatura e vivere esperienze autentiche a contatto con chi ogni giorno custodisce e tramanda saperi antichi.
Un viaggio tra gusto, tradizione e identità, pensato per valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico della valle.
PROGRAMMA
Sabato 25 aprile
Società Agricola Monaci Sebastiano & F.lli – Branzi
9:00 – 19:00: visita ai locali di stagionatura*
Latteria Sociale di Branzi – Branzi
9:00 – 12:00 e 15:00 – 18:00: visita ai locali di produzione e stagionatura*
Azienda Agricola Cattaneo di Paganoni Giacomo – Isola di Fondra
10:00 – 12:30: degustazione prodotti con possibilità di aperitivo*
Latteria Sociale di Valtorta – Valtorta
10:00 – 12:30: visita ai locali di produzione e stagionatura, dimostrazione di caseificazione*
Domenica 26 aprile
Latteria Sociale di Valtorta – Valtorta
10:00 – 12:30: visita ai locali di produzione e stagionatura, dimostrazione di caseificazione*
Azienda Agricola Cattaneo di Paganoni Giacomo – Isola di Fondra
10:00 – 12:30: degustazione prodotti con possibilità di aperitivo*
10:00 – 12:30: visita alla stalla (via Gere, fraz. Trabuchello)
Presso le aziende indicate con * possibilità di degustazione su prenotazione a info@altobrembo.it
UN’ESPERIENZA TRA CULTURA E GUSTO
Le due giornate saranno arricchite da alcune esperienze che consentano di scoprire il patrimonio culturale circostante, approfondendo così la conoscenza del territorio al di là della cultura gastronomica.
Altobrembo, con gli animatori culturali de Le Terre dei Baschenis, organizza sabato 25 aprile l’apertura del Museo Etnografico di Valtorta. Per info: info@altobrembo.it / 3481842781
La Pro Loco di Branzi organizza domenica 26 aprile “Rasega Trek”, un trekking da Branzi a Valleve con visita al Museo della Rasega. Prenotazione obbligatoria a info@prolocobranzi.it / 333 1536502
